La ricotta es un queso fresco muy bajo en grasa por lo que es recomendado para cualquier dieta. Que mejor manera de combinarla que con una de las plantas más aromáticas que podemos disponer, la Albahaca.

INGREDIENTES

• 300gr de Ricotta
• 300gr de albahaca
• 200ml de Aceite de Oliva
• Sal y Pimienta al gusto

DIP DE Ricotta con albahaca

Primero debes poner a hervir agua para luego adicionar la albahaca y dejarla por unos 5 minutos. Esto evitará que se oxide una vez este mezclada con la ricotta.

Una vez pasados los 5 minutos se debe secar la albahaca muy bien con un limpión (Esto le dará mejor vida útil tanto al deep como al aceite de albahaca).

Toma un triturador o licuadora y agrega los 200ml de aceite de oliva junto con la albahaca y licúa por un minuto.

Tamiza la mezcla y el excedente de la albahaca se revolverá junto con la ricotta. Adiciona un poco de sal y pimienta al gusto y ya tienes listo tu dip!!

El aceite excedente lo podrás utilizar para aderezar ensaladas!!